ВАРИЦА
Из књиге Милоша С. Милојевића: " Песме и обичаји укупног народа српског"
Песме посвећене варици
 
1.
Варице Савице,
Две миле сестрице!
Варица вари
Савица лади
Николица куса
Братац јим куса

2.
 Варица вари
Савица лади
Николица куса

3.
 Варице савице,
Миле ми сестрице!
Варите ладите
Браћа нам кусајте.
Варице савице,
Миле нам сестрице!
Варите ладите
Браћу нам раните.
Браћу нам раните
Отци нас учите.
Отци нас учите
Нане нас гледајте.
Нане нас гледајте
Бабе нас њежите.
Бабе нас њежите
Стрине нас пазите.
Стрине нас позите
Братићи милујте.
Братићи милујте
Драги нас љубите.
Из старе Србије

4.
Варице савице,
Недиљине систрице!
Недиљине систрице
Ниткине ћерчице!
Варице варите
Савице ладите
Браћу нам товите
Систрице негујте.
Бабе нам храните
И нане раните.
Из Својдруга окр. ужич. ср. рач. или некад сокољ. нах.

5.
Добро Јутро ладна водице!
Дошла сам да ми дадеш твоје капљице!
Да кувам варим Вару, Варицу.
Вару Варицу ладну Савицу,
Ладну Савицу Николину кусицу.
Тада узме воде и рекне:
Збогом ладне водице!
Хвала ти на твоме дару,
Твоме дару чистим капљицам!

6.
Боже мили чуда големога!
Пију вино до три побратима
Св. Петар и св. Никола
И са њима св. Пантелија.
На Пржилу више Дукљанина
Виш Прехвале старог Цариграда
Цариграда од те србске земље
Србске земље старе царославне,
Св. Нико мало задремао,
Колико је јунак задремао
Из руке му кондир изпаднуо,
А тај кондир од драгог камена
И у њему руменика вино.
Колико је пехар одлетио
Чак до Шаре високе планине,
А са Шаре на Качаник љути,
Те се просу вино из кондира
По ономе црном Качанику
Поскапаше љуте качаније,
Поскапаше а и погореше.
Тако вино светителии пију.
Кад видоше до два побратима
Шта се деси од тога кондира
Све гледају Николу не буде
Док се свети Нико непробуди.
Кад с' пробуди и очи протрља
Он говори до два побратима:
"Опростите двије миле побре,
Што задрема и пехар изпусти
Те се просу вине на Качаник.
Велике ми молбе додијаше;
Навезло се три ђемије робља
Три ђемије старијех хаџија.
Дуну ветар дунула кошава
Све ђемије шћаше утопити.
Жао беше да пропадну људи
Људи праве и изкрене побре
Покрај грешних великих хаџија.
Ја од леће ђемије избави.
Зато сам вам побре задремао.
Што изпусти пехар од драгога
Од драгога алема камена
И зато ми опростите побре:
На Качаник велика невоља,
Окупиле змије качаније
Тридесет и три чобанина млада
Вера божа све ујести ћаху,
Да непросу вино на Качаник
Да запали дрвље и камење
Те згореше змије качаније,
Ето побре што се просу вино.
Путнике сам очо избављати''.
Обе побре Ники зафалише
Што се стара за сваке путнике
Што избавља од гада големих.

Милош С. Милојевић: После св. Николе, а нарочито кад већ нестане варице, држе, да се могу певати песме божићње или коледске. С тога почињу већ деца где где да певају.

7.
Поручује Варица Савица
Поручују сеја Николице,
Том Божићу младом Сварожићу:
"Ој Божићу млади Сварожићу,
Ој Божићу млади Коледићу!
Пошљи нама ногу печенице,
Да зачиним те наше варице,
Да ћеме ти дара великога,
Од све наше велике варице,
На Коледа твога вечерњега,
Свакојака зрна и сјемена.

Милош С. Милојевић: После овога иду детинци, материце и оци. Оци су у недељу пред Божић,
материце пред овом, Младенци /детинци/ падају четврти дан по Божићу. На оце и материце везују деца и једне и друге и од ових добијау одкуп сува воћа, колача, а по варошима и коју парицу. На младенце родитељи бију гранчицама своју децу, да оставе зло, а да приме добро. Тај се дан вас дан деца сама међу се бију да оставе зло, а да приме добро. Тада и гатају нешто да буду деца добра и ваљана.